دسته بندی :
نکات و ترفندها
میزان کالری در ۱۰۰ گرم کاباک تاتلیسی: ۱۷۰ کالری
زمان آماده سازی: ۶۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه کاباک تاتلیسی
• کدو حلوایی: ۱ عدد متوسط
• آب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: ۲۵ گرم
• چوب دارچین: ۱ رول
• شیره انگور: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• عسل: ۲ قاشق غذاخوری
• سس کارامل: ۳ قاشق غذاخوری
• پودر پسته و گردو: به میزان دلخواه
• بستنی وانیلی: به میزان دلخواه
مراحل طرز تهیه کاباک تاتلیس
مرحله اول: کدو حلوایی‌ها را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر ترکی کاباک تاتلیس، کدو حلوایی را بشویید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. پوست کدوها را بگیرید. آن‌ها را در یک قابلمه با آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. چوب دارچین را در قابلمه بیندازید و درب ظرف را بگذارید. اجازه دهید روی حرارت ملایم، کدوها به مدت ۴۰ دقیقه بمانند و آبپز شوند.
مرحله دوم: مواد دیگر را به دسر کاباک تاتلیس اضافه کنید
وقتی کدوها آبپز شدند و آب داخل قابلمه بخار شد، کره را اضافه کنید و روی حرارت تفت دهید. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید. هر دو طرف کدوها را سرخ کنید تا طلایی شوند. کدوها را بیرون بیاورید و در ظرف سرو بگذارید. اجازه دهید خنک شوند و روی آن‌ها را مقداری عسل، شیره انگور و سس کارامل بریزید.
در آخر، از پودر گردو و پسته برای تزیین دسر استفاده کنید. سپس چند اسکوپ بستنی وانیلی یا شکلاتی روی کاباک تاتلیس بگذارید و روی بستنی را هم با پودر مغزها تزیین و آن را سرو کنید.