دسته بندی :
دستور غذا آموزش انواع دسر
با این که تهیه این شیرینی به نظرتان سخت می‌آید، اما اگر یکبار باقلوای خانگی درست کنید مطمئن باشید باز هم این کار را انجام خواهید داد. به خصوص در ایام ماه مبارک رمضان می‌توانید باقلوای خانگی درست کنید و سفره افطارتان را شکیل‌تر کنید. با طرز تهیه باقلوا شیر با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه باقلوا شیر
- شیر کم چرب یک پیمانه
- شکردو پیمانه
- گلاب دو قاشق غذاخوری
- پودر پسته یا بادام یک پیمانه
- پودر قند چهار قاشق سوپ‌خوری
- پودر هل یک قاشق چای‌خوری
- گلاب یک تا دو قاشق سوپ‌خوری
- خمیر هزارلا به مقدار لازم
- کره ذوب شده 150 گرم
طرز تهیه باقلوا شیر
مرحله اول
ابتدا فر را روی دمای 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و برای آشپزی با خمیر هزارلا آماده شوید.
یک قابلمه در اندازه متوسط بردارید و شیر را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. بعد از کمی داغ شدن، شکر و گلاب را اضافه کنید. صبر کنید تا شیر به جوش آید.
مرحله دوم
داخل یک کاسه دیگر، پودر پسته، پودر قند، پودر هل و گلاب را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
چند ورق خمیر هزارلا را روی میز کارتان قرار دهید و به وسیله قلم آشپزی روی آنها را با کره چرب کنید. چند ورق دیگر خمیر روی خمیر قرار دهید و روی آن را هم چرب کنید. پودر پسته را یک ضلع خمیر بریزید و و خمیر را رول کنید. رول باقلوا را به 4 قسمت تقسیم کنید. با یوفکاهای دیگر هم باقلوا درست کنید و همه باقلواها را داخل یک ظرف بچینید. روی آنها را با کره به وسیله قلمو چرب کنید.
مرحله چهارم
قالب را در فر با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود. روی باقلوا شهد خنک شده بریزید و نوش جان کنید.