مواد لازم برای تهیه مارشمالو با ژله:
- یک بسته پودر ژله آلوئه‌ورا
- ۳ قاشق غذاخوری شکر
- نصف لیوان آب جوش
مراحل طرز تهیه مارشمالو با ژله:
- مخلوط کردن مواد: برای شروع، پودر ژله آلوئه‌ورا، شکر و آب جوش را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت غیرمستقیم یا داخل مایکروفر قرار دهید تا کاملاً یکدست و زلال شود.
- همزدن و فرم دادن: پس از آماده شدن مخلوط، آن را با همزن به مدت ۷ دقیقه بزنید تا کاملاً سفید و فرم‌دار شود. این مرحله برای ایجاد بافت نرم و پفکی مارشمالو بسیار مهم است.
- تقسیم و رنگ‌آمیزی: مواد مارشمالو را به چند قسمت تقسیم کرده و با رنگ‌های خوراکی ژله‌ای، رنگ‌آمیزی کنید. استفاده از رنگ‌های ژله‌ای به خاطر کیفیت بهتر در حل شدن در مواد، توصیه می‌شود.
- شکل‌دهی مارشمالو: داخل یک ظرف، پودر نشاسته ذرت بریزید و با استفاده از یک تخم‌مرغ، حفره‌هایی درون نشاسته ایجاد کنید. حالا مواد مارشمالو را درون این حفره‌ها قرار داده و به شکل حیوانات یا اشکال دلخواه خود در آورید. در این مرحله، باید سرعت عمل داشته باشید زیرا مواد مارشمالو به سرعت سفت می‌شوند.
- آغشته کردن به نشاسته: پس از شکل‌دهی مارشمالوها، آن‌ها را به نشاسته ذرت آغشته کنید تا از چسبیدن به دست و ابزار جلوگیری شود. این مرحله بسیار مهم است تا بتوانید مارشمالوهای خود را بدون مشکل از ظرف جدا کنید.
- نکات مهم: به یاد داشته باشید که حتماً مواد مارشمالو را به نشاسته ذرت آغشته کنید، در غیر این صورت تمام مواد به دست و قاشق می‌چسبد و کار را دشوار می‌کند.
با این روش ساده، شما می‌توانید مارشمالوهای خانگی جذاب و خوشمزه‌ای را تهیه کنید که علاوه بر زیبایی، طعمی فوق‌العاده دارند. این مارشمالوها به خصوص برای هدیه دادن به بچه‌ها بسیار مناسب هستند. نوش جان!