طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها
طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها بسیار جذاب و دلپذیر است و به شما کمک می‌کند فلافل متفاوتی را میل کنید در این مقاله از وب اپلیکیشن سفارش آنلاین غذا؛ تاتلیفود به طرز تهیه فلافل جنوبی می‌پردازیم. در پخت این فلافل از نخود، پودر گشنیز، ادویه فلفل و پیاز استفاده می‌شود و این مواد باید به شیوه‌ای خاص با یکدیگر ترکیب می‌شوند تا بتوانند فلافل آبادانی‌ها را خلق کنند. امروزه، درست کردن فلافل در تمامی شهرهای ایران رایج است و هر شهر ممکن است ماده غذایی خاصی را به این دستورالعمل اضافه کند. بنابراین، در صورتی که به دنبال درست کردن فلافل هستید، بهتر است بدانید پیروی کردن از دستور العمل آبادنی‌ها که به آن طرز تهیه فلافل بندی گفته می‌شود، اهمیت بسیار زیادی دارد.
برای سفارش غذای ایرانی اینجا کلیک کنید
مواد مورد نیاز برای فلافل
طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها به مواد اولیه بستگی دارد که به شرح زیر هستند:
|
نخود
|
300 گرم
|
|
جعفری
|
یک دسته کوچک
|
|
تخم مرغ
|
یک عدد
|
|
آرد نخودچی
|
2 قاشق غذاخوری
|
|
ادویه فلفل
|
1 قاشق غذاخوری
|
|
پودر تخم گشنیز
|
2/1 قاشق غذاخوری
|
|
پیاز
|
1 عدد
|
|
سیر
|
6 حبه
|
|
فلفل سیاه و قرمز
|
به مقدار کافی
|
طرز تهیه فلافل خانگی
اکنون بهتر است به طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها بپردازیم. بهتر است بدانید که ماده مهم و اصلی فلافل نخود است. برای اینکه بتوانید غذای خوش طعمی را درست کنید، بهتر است که نخود را در آب بخیسانید. برای اینکار، باید کار را از 24 ساعت قبل آغاز کنید. آبی که نخود را در آن قرار می‌دهید باید سرد باشد. آبی که در ظرف وجود دارد باید بالاتر از سطح نخودها باشد. برای اینکه آب بودار نشود، باید آب آن را هر 6 ساعت یکبار تعویض کنید. بهتر است به این مسئله توجه داشته باشید که تعویض آب نفخ آن را به خوبی می‌گیرد.
برای سفارش آنلاین انواع کباب کلیک کنید.
آماده‌سازی ماده اولیه
اولین مرحله از طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها با آماده‌سازی ماده اولیه آغاز می‌شود. ابتدا باید آب نخود را خارج کنید و آن را بشویید. نخود را در داخل میکسر قرار دهید و آن را خرد کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که یک خمیر یکدست بدست بیاید و شما بتوانید فلافل خانگی خود را با طعم بسیار خاصی خلق کنید. بهتر است مراقب باشید تا خمیر یکدست باشد و هیچ تکه‌ای در آن باقی نماند. پس از آنکه خمیر آماده شد، باید کمی پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. پیاز و سیر باید به صورت یکدست در خمیر وارد شود. هیچ تکه‌ای از پیاز و سیر نباید در خمیر باقی بماند، زیرا ممکن است که بر طعم آن اثر بگذارد و خیلی از افراد تمایل ندارند که سیر و پیاز را در فلافل تجربه کنند. زیرا این امر حس بدی را در آنها به وجود می‌آورد. بهتر است به این مسئله توجه شود تا شما بتوانید فلافل خوش طعمی را میل کنید.
شما می‌توانید به راحتی در تاتلی فود سفارش آنلاین پاستا دهید.
اضافه کردن جعفری
در ادامه طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها باید به اضافه کردن جعفری به خمیر توجه داشته باشید. ابتدا، جعفری‌ها را به خوبی خرد کنید و سپس، آن را به خمیر فلافل اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که شما فلافل بسیار خوش طعمی را میل کنید و حس خوبی را از خوردن آن تجربه کنید. پس از آنکه این مرحله به پایان رسید، باید آرد نخودچی را به همراه بکینگ پودر، ادویه فلافل، پودر تخم گشنیز، زیره، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مایه فلافل اضافه کنید. برخی از افراد در این مرحله به مایع فلافل تخم مرغ اضافه می‌کنند و برخی نیز تخم مرغ اضافه نمی‌کنند.
قرار دادن مایع فلافل در یخچال
یکی دیگر از مواردی که در طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها باید به آن توجه داشته باشید، قرار دادن مایع فلافل در یخچال است. پس از اینکه خمیر فلافل آماده شد، باید آن را به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید. این مایع را در ظرف بریزید و آن را با سلفون بپیچید. اگر فرصت کافی در این زمینه ندارید، می‌توانید آن را یک ساعت در یخچال بگذارید و پس از آنکه آماده شد، آن را برای مرحله آخر آماده سازید.
نحوه سرخ کردن فلافل
در پایان، برای اینکه بتوانید طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها را به اتمام برسانید، باید از خمیری که در دست شما قرار دارد، استفاده کنید و این خمیر را در روغن داغ قرار دهید تا بپزد. بهتر است که خمیر را به صورت گوله‌هایی آماده کنید تا بتوانید از طعم خوش آن حس خوبی را تجربه کنید. اجازه دهید که روغن حسابی داغ شود و زمانی که مایع فلافل را درون آن قرار دادید، بهتر است که اجازه دهید که فلافل به خوبی بپزد و مغز پخت شود. توجه به این مرحله بسیار مهم است.
آیا باید روغن فلافل را بگیریم؟
یکی از مواردی که در طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها مد نظر قرار می‌گیرد، گرفتن روغن فلافل است. با توجه به این مسئله که فلافل در روغن زیاد پخته می‌شود، ممکن است که روغن زیادی را به خود جذب کند. برای اینکه بتوانید روغن را از فلافل جدا کنید، بهتر است آن را درون صفحاتی که روغن را می‌گیرند، قرار دهید تا دیگر روغن اضافی در آن باقی نماند. این کار سبب می‌شود که روغن جدا شود و شما از خوردن فلافل حس بسیار خوبی را تجربه نمایید.
برای سفارش آنلاین فست فود تاتلیفود اینجا کلیک کنید.
چگونه فلافل را پفکی کنیم؟
یکی دیگر از مواردی که در طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها به شما کمک می‌کند فلافل را پفکی کنیم، اضافه کردن جوش شیرین به مایع فلافل است. البته باید به این مسئله توجه داشته باشید که شما نباید جوش شیرین را بیش از اندازه به مایع فلافل اضافه کنید، زیرا ممکن است باعث دل درد شود. بهتر است در زمان آماده سازی خمیر فلافل، کمی پودر جوش شیرین به آن بیافزایید و در زمان پخت، فلافل پخته می‌شود و کریپسی می‌شود.
طرز تهیه فلافل با سیب زمینی
در ادامه طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها باید به طرز تهیه فلافل با سیب زمینی بپردازیم. بهتر است بدانید تمامی مراحلی را که در رابطه با پخت فلافل در اینجا به آن اشاره کردیم، در پخت با سیب زمینی نیز به کار می‌بریم. تنها در مرحله‌ای که گشنیز را به مایع فلافل اضافه می‌کنید، باید از قبل سیب زمینی پخته شده را له کرده باشید و به آن اضافه کنید. این مسئله باعث می‌شود که مایع فلافل سفت‌تر و خوشمزه‌تر شود. برخی از افراد به این طرز پخت فلافل علاقه دارند و سیب زمینی حس خوشی را در آنها به وجود می‌آورد.
در طول این محتوا تلاش کردیم اطلاعات کاملی را در مورد طرز تهیه فلافل خانگی و خوشمزه به روش آبادانی ها در اختیار شما قرار دهیم. بهتر است بدانید که ماده اصلی برای آماده‌سازی مایع فلافل نخود است و شما باید نخود را در آب خیس کنید و سپس، مواد دیگری را به آن اضافه کنید. این مسئله می‌تواند به شما کمک کند فلافل خوش طعمی را میل کنید. البته باید بدانید حداقل دو روز قبل از آنکه فلافل خود را درست کنید، بهتر است مایع آن را آماده کنید. زیرا پس از آنکه مایع فلافل آماده شد، باید 12 ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا آماده شود.