دسته بندی :
آموزش آشپزی دستور غذا طرز تهیه انواع پلو و چلو
مواد لازم برای تهیه استانبولی با سبزیجات معطر
- برنج یک و نیم پیمانه
- آب سه پیمانه
- نمک چهار قاشق چای‌خوری
- پاپریکا چهار قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز یک قاشق
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- ریحان تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- آنغوزه یک چهارم قاشق چای‌خوری
- سیب زمینی استانبولی (ریز خرد شده) یک عدد
- گوجه فرنگی سفت (ریز خرد شده) یک ونیم پیمانه
- جعفری تازه (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه استانبولی با سبزیجات معطر
مرحله اول
ابتدا برنج را شسته و آب آن را بگیرید.
آب، نمک، پاپریکا یا فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی و ریحان را در قابلمه مناسبی به جوش آورید. حرارت را کاملا ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا آب بخار نشود.
مرحله دوم
در یک قابلمه مناسب روغن زیتون را با حرارت متوسط داغ کنید. سپس آنغوزه و سیب زمینی خرد شده را در روغن تفت دهید. برنج را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه با آنغوزه و روغن زیتون تفت دهید.
مرحله سوم
در ادامه آب جوش را اضافه کنید. دوباره حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج با حرارت ملایم حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد.
مرحله چهارم
قابلمه برنج را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید. حالا گوجه فرنگی‌ای که ریز خرد کرده‌اید را همراه جعفری به برنج اضافه کنید.
مرحله پنجم
مواد را خوب با هم مخلوط کنید. استانبولی آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. می‌توانید به جای ریحان تازه از پودر ریحان استفاده کنید.
شما استانبولی پلو را چطور درست می‌کنید؟